Амино 80

Слободне аминокиселине чине до 80% укупног броја. Састоје се од 21 врсте Л-амино киселина. Аминокиселине су есенцијалне јединице одговорне за формирање протеинских молекула. То су органске угљеничне киселине састављене од амин (НХ2) и карбоксилне (ЦООХ) групе, као и алкил (Р) групе, која је специфична за сваку амино киселину и позната као бочни ланац. Они се везују за алфа атом угљеника (). У протеинима се налази 21 врста аминокиселина, подељених у две категорије: пептид и протеин (АЛ-Модхафер, 2009). Аминокиселине су биоактиватори који биљкама обезбеђују енергију да надокнаде губитке изазване процесима дисања и распадања. Они су безбојна јонска једињења, растворљива у различитим степенима у хладној води, врућој води и алкохолу, и имају високу тачку топљења јер су хибридни јони. Амино киселине се налазе у биљкама или у слободном стању или у комбинацији једна са другом да би формирале протеине и пептидна једињења. Међутим, слободни облик је чешћи, јер разлаже пептидне везе и чини аминокиселине слободним, појединачним и лаким за продирање (Абд ЕЛ хафез, 2011). Аминокиселине се такође у великој мери налазе у митохондријама и хлоропластима организама због доступности кетонских киселина које су резултат асимилације угљених хидрата насталих током Кребовог циклуса (Беаверс, 1991). Количина аминокиселина варира од биљке до биљке у зависности од метаболичких процеса (Абед, 2007), које се лако могу пренети кроз коренове длаке и проћи кроз биљне судове. Аминокиселине играју важну улогу у многим биотичким процесима, било да су слободне или као компонента протеина. Дакле, њихов значај и ефикасност леже у фазама раста биљака.